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朝の食卓に新習慣を。こんがり焼いたトーストにたっぷり塗れば、国産バターの豊富な栄養と脳の活動に必要な糖分を同時に摂取できます。お菓子のトッピングや料理の隠し味にもぴったり《柿バター》

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詳細



■ 柿バター
・完熟「富有柿」を使用
・柿を丁寧に煮詰め、コクあるバターと合わせた一品
・柿の優しい甘みとバターの香りが楽しめる
・角切りカットの柿を入れ込み、食感も楽しめる
・トーストとの相性抜群、パンケーキやホットケーキにも◎
・お菓子のトッピングや材料、料理の隠し味にも使える
・ファミリー層、お子様、20~30代女性に人気
・内閣府後援 「ふるさと名品オブ・ザ・イヤー」 地方創生大賞 モノ部門
・全国の地方新聞社が選ぶお取り寄せ厳選サイト47CLUB 「こんなのあるんだ大賞2016」 最優秀賞

【おすすめの食べ方】
まずは食パンに格子状に切り込みを入れ、しっかり予熱したトースターでうっすらと焼き色が付くまで焼きます。一度取り出し、トーストにたっぷりと柿バターを塗ります。もう一度トースターへ入れて2度焼き。切り込み部分は柿バターがたっぷり染み込んでフワフワ、ふちは焼き色が付きサクサクの“柿バタートースト”の完成。


※写真:石井物産 専務の石井 和弘さん


その他の画像(クリックすると拡大します)



商品詳細
商品名柿バター
内容量150g
原材料名柿(奈良県)、バター、砂糖、麦芽糖、水飴、洋酒/酸化防止剤(ビタミンC)、酸味料(クエン酸)
※商品の改訂等により、商品パッケージの記載内容と異なる場合があります。
アレルギー特定原材料
賞味期限出荷日から90日
保存方法直射日光を避け常温で保存
開封後は要冷蔵(10℃以下で保存)
生産地奈良県

ご注意いただきたい事項
・安定剤不使用のため、油分が分離する場合があります。品質には問題ございませんので混ぜてからお召し上がりください。
・商品受け取り後、必ずその日のうちに開梱し、商品の状態をご確認ください。
・写真はイメージです。
・開封後は冷蔵庫(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がりください。



全国でも有数の柿の産地である奈良の五條市。感動の柿加工品を生み出す石井物産は、自然豊かで山深い場所に工場兼本社を構えていらっしゃいます。取材で訪れたのは3月中旬でしたが、本社すぐそばの梅の木は、この頃やっと満開という様子。標高が高いことを実感しました。


吉野地方の山々に自生し、大きな木にたくさんの実をつける法連坊柿。銘菓「郷愁の柿」にも使われるこの品種は、地元の契約農家さんが収穫し、皮をむき、干すわけですが、ズラリと並ぶつるし柿の光景は、まさに圧巻です。


まだ干し柿以外の柿の加工品がほとんどない時代。傷つき捨てられる柿を何とかしたい!という思いで見ていたのが石井物産でした。そして、柿の持つ良さを丁寧に引き出しながら、時代に合わせてさまざまな柿のお菓子を生み出してきました。


おいしさも去ることながら、石井物産さんの手仕事は細やかで粋だな~と感心することばかりです。例えば「柿もなか」。表側には柿の葉が、裏には柿のお尻がきちんと描かれていて、芸が細かいのです。人にも思わず差し上げたくなるのは、きっと細部まで心が配られているからですね。


柿を「くらしを豊かにするステキな果物」にするべく、経験と熟練の技をもって柿と向かい合っている石井物産。今後も、その取り組みから目が離せません。

店舗情報

商品販売元 
株式会社ルクサ
営業時間
10:00~18:00
定休日
土・日・祝日
お問い合わせ
https://cs.luxa.jp/lx/inquiry/

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