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糖分豊富な完熟柿をコトコト煮込んで丁寧に作られた一品。濃厚な味わいと、ざっくりカットされた柿の食感が楽しめます。パンはもちろん、お菓子作りの材料、ヨーグルトなどのトッピングにもおすすめです《柿ジャム》

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詳細



■ 柿ジャム
・奈良県西吉野産の柿をふんだんに使用
・糖分豊富な完熟柿を丁寧に煮込んで仕上げた一品
・ざっくりカットされた柿がたくさん入れ込まれ、食感も楽しめる
・パンのほか、お菓子作りの材料、ヨーグルトなどのトッピングにもおすすめ
・チーズやバターとの相性が特に良い
・ファミリー層、お子様、20~30代女性に人気


※写真:石井物産 専務の石井 和弘さん


その他の画像(クリックすると拡大します)



商品詳細
商品名柿ジャム
内容量150g
原材料名柿(奈良県)、砂糖、麦芽糖、水飴/酸化防止剤(ビタミンC)、酸味料(クエン酸)
※商品の改訂等により、商品パッケージの記載内容と異なる場合があります。
賞味期限出荷日から365日
保存方法直射日光を避け常温で保存
開封後は要冷蔵(10℃以下で保存)
生産地奈良県


ご注意いただきたい事項
・商品受け取り後、必ずその日のうちに開梱し、商品の状態をご確認ください。
・写真はイメージです。
・開封後は冷蔵庫(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がりください。



全国でも有数の柿の産地である奈良の五條市。感動の柿加工品を生み出す石井物産は、自然豊かで山深い場所に工場兼本社を構えていらっしゃいます。取材で訪れたのは3月中旬でしたが、本社すぐそばの梅の木は、この頃やっと満開という様子。標高が高いことを実感しました。


吉野地方の山々に自生し、大きな木にたくさんの実をつける法連坊柿。銘菓「郷愁の柿」にも使われるこの品種は、地元の契約農家さんが収穫し、皮をむき、干すわけですが、ズラリと並ぶつるし柿の光景は、まさに圧巻です。


まだ干し柿以外の柿の加工品がほとんどない時代。傷つき捨てられる柿を何とかしたい!という思いで見ていたのが石井物産でした。そして、柿の持つ良さを丁寧に引き出しながら、時代に合わせてさまざまな柿のお菓子を生み出してきました。


おいしさも去ることながら、石井物産さんの手仕事は細やかで粋だな~と感心することばかりです。例えば「柿もなか」。表側には柿の葉が、裏には柿のお尻がきちんと描かれていて、芸が細かいのです。人にも思わず差し上げたくなるのは、きっと細部まで心が配られているからですね。


柿を「くらしを豊かにするステキな果物」にするべく、経験と熟練の技をもって柿と向かい合っている石井物産。今後も、その取り組みから目が離せません。

店舗情報

商品販売元 
株式会社ルクサ
営業時間
10:00~18:00
定休日
土・日・祝日
お問い合わせ
https://cs.luxa.jp/lx/inquiry/

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